近日，美国食品科技初创公司Oshi宣布获得300万美元（折合人民币约2038万元）战略投资，并推出新的Whitefish植物基鱼排产品线，希望借此推动其在美国市场的全国扩张。Oshi表示，公司目标是以植物基整切海鲜替代工业化捕鱼，同时在口感、质地以及可持续性方面接近传统鱼类产品。（来源：植物基网）