3月12日消息，永辉于2025年10月底在广州、深圳率先试点吊水鱼。此后仅用三个月，便迅速完成从华南到华东、华西、华北的全国性布局。截至2026年2月底，吊水鱼已覆盖全国近200家门店，累计售出超70万条。今年2月全国销量环比增长近50%，其中重庆市场环比增幅达60%，渝北吾悦店成为全国销售冠军门店。