近日，美国甜味蛋白初创公司Oobli与全球配料公司Ingredion合作，并在B1轮融资中筹集了 1800 万美元。Oobli和Ingredion共同致力于加速行业获得更健康、美味且价格实惠的甜味剂系统。通过此次合作，他们将把甜菊糖等天然甜味剂解决方案与 Oobli的甜味蛋白成分结合起来。两家公司最近联合开发了产品，以更好地了解甜味蛋白和甜菊糖的商机。此次合作是在试验后收到积极反馈后启动的。下个月，Ingredion和Oobli将在 2025年3月13日至14日在美国旧金山举行的未来食品科技活动上公布一些最终成果。（来源：FOODBEV）