近日，「呷哺呷哺」发布新品牌「趁烧」经营数据。数据显示，「趁烧」上海首店月均营收已破250万元，最高翻台率破6翻，全年单店营收预计达到3000万元，年坪效预破9万元。值得注意的是，「趁烧」首店的客流有67%来自于集团会员体系的引流。呷哺集团相关负责人表示，「趁烧」2023年不仅会在上海继续扩张，还将在北京、广州、深圳、杭州等超一线和新一线城市落地，未来三年门店数量计划突破百家。（开店邦）