7月25日消息，今日有微博大V爆料称，西贝将在两三个月内彻底倒闭。该大V表示，该信息是其大约三周前获取，创始人贾国龙将揽下绝大部分债务，放弃股份。留下100多家有利润的店交给员工自营，留个小组协调供应商给门店直接付款直接送货，努力维持3000-4000人的生计。截至目前，西贝离开岗位的员工已经超过万人，关店已有两百多家。

对此，西贝方面表示，上述爆料非西贝官方消息，目前西贝全国门店均正常运营。对于门店营业模式，西贝方面表示，西贝一直以来都是直营，内部合伙人模式，自始至终都没有改变。