日前，英敏特最新发布《2026年中国食品饮料创新风味趋势》指出，中国食品饮料市场风味创新正呈现三大发展方向：健康感知多元化、体验价值持续升级，以及中式风味的文化表达深化。英敏特认为，中国食品饮料市场正进入风味创新新阶段，健康需求推动消费者重新定义"好风味"，57%的中国消费者表示购买健康食品饮料时有必要仔细了解产品配方与成分；体验升级让风味创新突破味觉边界；文化认同则赋予产品更深层次的情感价值。未来成功的食品饮料创新将不仅满足功能需求，更能提供完整感官体验与文化共鸣，从而建立差异化竞争优势。（来源：英敏特）