近日，瑞典食品科技初创公司Millow完成了200万欧元（折合人民币约1560.28万元）的融资，以支持其由燕麦和菌丝体制成的清洁标签蛋白质的扩大生产能力。本轮融资由企业家兼天使投资人Magnus Emilson领投，Vitamin Well联合创始人 Jan Enhage 也参与其中，他还将成为 Millow首席执行官Fredrik Öhrn的战略顾问。 这笔资金将用于扩大该公司固态发酵的生产能力。该技术将两种核心原料——瑞典燕麦和菌丝体——转化为一种不含粘合剂或添加剂的真菌蛋白，从而满足北欧餐饮服务业对清洁标签和纯素蛋白原料的需求。（来源：Foodbev）